おいしく育てる菜園づくりコツの科学

発売日：2006年7月

ISBN: 978-4-8228-0623-1
著者情報: 西村　和雄（ニシムラ　カズオ）
１９４５年、京都市生まれ。京都大学農学部修士課程修了。同大学農学部助手などを経て、現在、京都大学フィールド科学教育研究センター講師。専攻は、植物栄養学、植物地球化学。京都大学農学博士。ＮＰＯ法人京の農ネットワーク２１理事長、（財）自然農法国際研究開発センター理事、安全農産供給センター顧問、京滋有機農業研究会幹事

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商品説明

有機農業の篤農家に学ぶ“うまくいくコツ”を集大成！３５年の経験を積んだ農学博士が、８５種の野菜の育て方と料理のポイントをまとめる。『有機農業コツの科学』の西村先生、待望の新刊！

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