食と農の経済学 現代の食料・農業・農村を考える「第２版」
橋本卓爾／編著 大西敏夫／編著 藤田武弘／編著 内藤重之／編著
発売日：2006年4月
- 版数
- 第２版
- ISBN
- 978-4-623-04662-1
- 著者情報
- 橋本 卓爾（ハシモト タクジ）
１９４３年、広島県生まれ。大阪市立大学大学院・経済学研究科博士課程単位取得退学、農学博士。和歌山大学経済学部・教授
大西 敏夫（オオニシ トシオ）
１９５２年、大阪府生まれ。大阪府立大学大学院・農学研究科修士課程修了、博士（農学）。大阪府立大学大学院生命環境科学研究科・助教授
藤田 武弘（フジタ タケヒロ）
１９６２年、大阪府生まれ。大阪府立大学大学院・農学研究科博士後期課程単位取得退学、博士（農学）。大阪府立大学大学院生命環境科学研究科・講師
内藤 重之（ナイトウ シゲユキ）
１９６７年、岡山県生まれ。大阪府立大学大学院・農学研究科博士後期課程中退、博士（農学）。大阪府立食とみどりの総合技術センター・主任研究員
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商品説明
現代の農業・農村と食料をめぐる問題を、生産・流通・消費・政策など多軽度からわかりやすく解説するとともに、今後の方向を展望する。また、本文の理解に役立つ興味深いトピックスをコラムで紹介する。
目次
第１部 現代の食料を考える（食料政策の展開と「安全・安心」への課題
食料流通の変化と表示・認証
食料供給の国際化とフードシステム
地産地消運動の展開と意義）
第２部 現代の農業を考える（現代の農業・農政をめぐる課題
ＷＴＯ体制のもとでの米政策と米流通
水田農業の担い手と経営継承
農地の有効利用と集落営農
野菜生産を取り巻く環境変化と産地の課題
果実生産を取り巻く環境変化と産地の課題
花き生産を取り巻く環境変化と産地の課題
農協改革をめぐる課題）
第３部 現代の農村を考える（現代の都市と農村
過疎問題と農山村の実態
都市農村交流の現状と課題
「循環型都市」の形成と農林業）
商品詳細
- シリーズ名
- ＭＩＮＥＲＶＡ ＴＥＸＴ ＬＩＢＲＡＲＹ ３７
- 出版社名
- ミネルヴァ書房
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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