ハクサイの絵本

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近くに畑を借りた我が家。今年は白菜、ネギ、ダイコン、水菜などを植えているので、息子とともどもこの絵本で勉強中です。白菜って、結構昔からあるのかなあと思っていたのですが、実は結構新しい野菜だったという発見があったり、育てる上で、こんなところに注意！などなかなかお勉強になります。特に料理編は、いいお勉強になりました！（Ｓａｙａｋａ♪さん　20代・京都府　男の子6歳）

目次

日清・日露の兵隊さんが持ち帰った野菜
ナノハナと交雑しないように島でタネをとる
葉を巻いて、寒さにあたっておいしくなる
カブとパクチョイから生まれた結球ハクサイ
ハクサイには、大きく３つのグループがある
育てやすい秋どりで、まずつくろう（栽培ごよみ）
畑を用意して、直まきで育てよう
土寄せ、水やり、葉を観察しよう！
さあ、いよいよ収穫だ
プランターで、ミニハクサイを育てよう
こんなときどうする？病害虫
花を咲かせよう、タネとりをしてみよう！
ハクサイ漬けといえば、塩漬け。ユズ風味もおいしいね
ハクサイサラダに、ロールハクサイ

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