地方からの地産地消宣言　岡山から農と食の未来を考える

ＢＳＥ問題や鳥インフルエンザ、遺伝子組み換え食品、農薬や食品添加物の問題などが起こる中で、これまで日本の農業と食糧政策は、本当に国民の暮らしと健康を守ってきたといえるのだろうか。現状は、食糧を他国に依存し、先進国で最低の自給率となっている。 著者は、アメリカや企業任せの食と農を私たちの手に取り戻し、地域の農と食に目を向けて生活者と生産者の信頼のできるネットワークづくりを呼びかける。
地方から、地産地消の実践を勧める書。

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