石牟礼道子全集・不知火　第１０巻「食べごしらえ　おままごとほか」

「美食を言いたてるものではないと思う。考えてみると、人間ほどの悪食はいない。食生活にかぎらず、文化というものは、野蛮さの仮面にすぎないことも多くある。だからわたしは宮沢賢治の、『一日ニ玄米四合ト味噌ト少シノ野菜ヲ食ベ』というのを理想としたい。もっとも米は一合半にして、野菜と海藻とチリメンジャコを少し加える。食べることには憂愁が伴う。猫が青草を噛んで、もどすときのように。」

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