カドミウムと土とコメ

カドミウムによる土壌―植物汚染のメカニズムを解説。過去―現在の環境問題を提示し将来的考察へ導く。政府の規制値策定問題にも言及。

目次

カドミウムによる環境汚染―その問題点
カドミウム汚染と健康
土壌汚染の実態―生産・消費大国日本のカドミウム汚染
カドミウムは土壌から植物へ
汚染水田土壌の修復法
世界の食品中カドミウム規制の状況
日本政府の対応
摂取耐容量・最大基準値―食品特にコメ中カドミウムを中心に
汚染源および生産量と消費量

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