日本の工業　２１世紀のものづくり　６「食品・繊維工業」

第６巻では、食品工業と繊維工業をあつかいます。まず、軽工業全体のようすをみたうえで、食品工業のいろいろな製品についてふれます。なかでも、日本人が発明したインスタントラーメンについてくわしくみていきます。また、加工食品の歴史やしょうゆの生産工程などについても紹介します。後半の繊維工業では、織物と編物のちがいといった基本的なことを確認してから、繊維工業のようすをＴシャツを中心にしてみていきます。また、織機の歴史をみてから、日本の繊維工業の特徴とこれからを考えます。

目次

１　日用品をつくる工業
２　インスタントラーメンの開発
３　食品の加工技術の発展
４　食品工業でつくられるもの
５　Ｔシャツはこうしてつくられる
６　繊維工業とその製品

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