おいしさのつくり方 永田農法を家庭菜園で

諏訪雄一/著

発売日:2006年2月

  • おいしさのつくり方 永田農法を家庭菜園で
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ISBN
978-4-09-387618-6
著者情報
諏訪 雄一(スワ ユウイチ)
1959年東京生まれ。早稲田大学教育学部生物学科を卒業後、自然科学、環境問題などをテーマにフリーランスディレクターとしてドキュメンタリー、紀行番組を制作。現在、(株)NHKエンタープライズ・エグゼクティブプロデューサー。TV番組:NHKスペシャル「ピーターラビットの田園から」「心を癒す魔法の国」「海 未知なる大紀行」「生命」「地球大進化」など。趣味で15年ほど前から、東京都八王子市で家庭菜園を始め、永田農法を実践中

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商品説明

家庭菜園で、永田農法のうまさが実現できる。永田農法に出合い、それまで自分がこだわってきた農法に疑問を抱いた会社員が実践してきた“体当たり永田農法体験記”。著者はNHKに勤務するサラリーマン。家庭菜園歴10数年の知識と経験が永田農法にぶつかって、驚愕し、苦闘し、収穫した滋味に涙する。常識にとらわれない永田農法に目覚めた瞬間だった。これまでいくつかの永田農法関連本が出版されたが、玄人向けのテキストであったり、永田照喜治氏の人物クローズアップであったりで、素人が家庭菜園の場で行った実践記録はなかった。本書は、トマトやタマネギ、キャベツから、プランターでつくるレタス、バジル、ワケギまで、アマチュア菜園家向け ウハウを伝授している。

あの「永田農法」の伝説的なトマトが、あなたにも作れる。枝豆も里芋もレタスも…。ベランダのプランターや家庭菜園で永田農法を実践し、おいしい野菜を収穫できる。

目次

第1章 永田農法との出合い
第2章 永田農法でつくる野菜たち(春野菜)
第3章 私が畑を借りるまで
第4章 永田農法でつくる野菜たち(夏野菜)
第5章 永田農法の根本にせまる
第6章 永田農法でつくる野菜たち(秋野菜)
第7章 永田農法でつくる野菜たち(冬野菜)
第8章 さあ、始めてみよう

商品詳細

出版社名
小学館
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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