食品関連事業者の消費者対応に関する調査研究　調査研究報告書

全国の消費生活センターには食品にかかわる相談として品質や安全・衛生面のほか、食品関連事業者の消費者対応への苦情も毎年2千件前後寄せられている。

　相談内容をみると、品質や安全・衛生面、表示・広告に関する相談が上位を占めているが、食品の製造（加工）事業者や流通小売販売事業者の消費者対応への苦情も多い。消費者が事業者に苦情を言った際の消費者対応のまずさや食品の安全性に対する事業者の対応への疑問、事故が起きたときの回収や社告の取り組みへの不安、危機管理のあり方を問う事例などがみられる。

目次

第１章　食品企業におけるコンプライアンス経営
第２章　食品に対するクレームとその対応
第３章　新たな食品の表示と情報開示：農産物トレーサビリティの進展とその含意
第４章　食品の安全・安心の確保に向けての取り組み
第５章　食品関連の消費者対応に関する苦情・相談（ＰＩＯ‐ＮＥＴ）
第６章　食品関連事業者の消費者対応に関する調査
第７章　食の安全・安心の確保のために―提言

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