消化器ナース・コメディカルが知っておきたいこれからの術後食事指導

消化器切除術の術式とその後の食事指導を臓器別に解説しており、手術と食事の関係が理解できる。「あれもダメこれもダメ」という食への意欲を低下させるものではなく、好きなものをおいしく食べることを大切にした、一歩進んだ食事指導を紹介する。

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