身近な食べもののひみつ　２「すがたをかえる豆」

同じ材料・原料からも、加工のしかたによってさまざまな食品ができることを驚きをもって理解することができる。たとえば大豆は、とうふ、なっとう、みそ、しょうゆ、きなこなどさまざまな食品にすがたをかえるが、その過程や豆知識を紹介する
【対象】小学中〜高学年

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