ニューヨークのおいしい生活 おうちでパンを焼きませんか
発売日：2005年10月
- ISBN
- 978-4-7584-3195-8
- 著者情報
- 梅沢 佳代（ウメザワ カヨ）
１９５８年東京生まれ。新劇俳優、ＯＡインストラクターなどを経て、単身ニューヨークへ。３年間のニューヨーク生活のなかで食文化に興味をもち、帰国後、独自のパン作りでニューヨークスタイルのマフィンなどお店に卸す仕事をする。その後、試行錯誤をくり返しつつ、現在の「おいしいパンの教室Ｂｒｅａｄ ｏｎ Ｂｒｅａｄ」をスタート。ＴＶ、雑誌、メニュー提案、また海外でクラスを開催するなどグローバルに活躍中
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商品説明
“おうちでパンを焼く、豊かな時間を大切にしてみませんか”―恵比寿で「おいしいパンの教室Ｂｒｅａｄ ｏｎ Ｂｒｅａｄ」を主宰する著者が、ニューヨークで出会った焼きたてのベーグル、肉のミルフィーユのようなパストラミサンド、アーミッシュのポテトバンズなどの話から、楽しい雰囲気のパン教室でのエピソード、パンを美味しく焼く秘訣までを語る、欲張りな一冊。お家で簡単に作れるパンのレシピ付き。
目次
ニューヨークはスリリングで美味しい（子供の頃、料理ショーでみた巨大海老
たったひとりでニューヨークへ「住学」
再びニューヨーク熱にうかされて
マンハッタンにサーカスがやってくる夜は
スーパーマーケットは未知との遭遇 ほか）
おいしいパン教室のスタート！（ひたすら試行錯誤の日々
カントリー・ファーマーズ・マフィン
おいしいパンの教室Ｂｒｅａｄ ｏｎ Ｂｒｅａｄのスタート！
定員四名の小さな教室に夢の道具出現！
こんなパンとの出会いがクラスになりました ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- グルメ文庫
- 出版社名
- 角川春樹事務所
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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