シンガポール美的亜細亜食堂（ダイニング）

アジアの美味がこの80軒100皿に集結。中華、マレー、インドなど「おいしいアジア」の味がそろい、しかもモダンにアレンジされたグルメシティ・シンガポール。安くてウマくてスタミナ満点のホーカー（屋台）から洗練されたコロニアルレストランまで、80件100メニューを通して幅広く奥も深い食文化を知り、旅先でのメニュー選びにすぐ役立つガイドです。

目次

第１章　シンガポール料理、一体何モノ？（ミングル！がシンガポール料理のキーワード
言葉もミングル！なシンガポール・メニュー　ほか）
第２章　いつでもごはん、どこでもごはん（シンガポールでは、「１日５食」で過ごそう！
朝のお粥Ｖ．Ｓ．夜のお粥　ほか）
第３章　美的亜細亜食堂の美的メニュー（いとしのスープ・レストラン、テオチュウ
きれいになれそうなスイーツたち　ほか）
第４章　世界へ、そして内なる世界へ（シンガポール料理、ついに日本上陸！
華やかさの裏で、激しく火花散るレストラン戦争　ほか）

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