食育の時代　楽しく食べる子どもに

子供の食事の現状や食育の必要性、保育所、学校での食育の進め方をやさしく解説。関連法令等も収録。

目次

食育をすすめるための基礎知識（発育段階と食育
生活習慣・食習慣と食育
体験的食育のすすめ
環境問題と食育
食の安全・安心
食生活指針・食事バランスガイドと食育
食事摂取基準と発育期の栄養管理
子育てを取り巻く状況―子育て支援のための食・運動・睡眠・安全に関する研究報告から）
参考資料　食育に関する諸施策
関連法規

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