機能性食品包装材料 普及版
発売日：2005年4月
- ISBN
- 978-4-88231-853-8
- 著者情報
- 石谷 孝佑（イシタニ タカスケ）
農林水産省東北農業試験場企画連絡室長。現、食品包装研究協会顧問
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商品説明
［第I編 総論］
第1章 食品包装における機能性包材（石谷孝佑）
1 はじめに
2 機能包装と包装材料の機能性
3 食品の品質保持技術と包材の機能性
4 機能性包材・包装副資材の種類と用途 ほか
目次
第１編 総論（食品包装における機能性包材）
第２編 機能性食品包装材料（各論１）（ガス遮断性フィルム
水蒸気遮断性フィルム ほか）
第３編 機能性食品包装材料（各論２）（セラミック蒸着フィルム（シリカ：ＳｉＯｘ、アルミナ：ＡｌＯｘ）
ＥＶＯＨを用いたバリアー包装材料 ほか）
第４編 食品包装副資材（脱酸素剤の現状と展望
エタノール蒸気発生剤 ほか）
第５編 環境対応型食品包装材料（生分解性プラスチックの食品包装への応用
食品包装廃棄物 ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- ＣＭＣテクニカルライブラリー １９３
- 出版社名
- シーエムシー出版
- フォーマット
- 単行本
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