トウモロコシ 歴史・文化、特性・栽培、加工・利用
発売日：2005年3月
- ISBN
- 978-4-540-04180-8
- 著者情報
- 戸沢 英男（トザワ ヒデオ）
１９４０年青森県生まれ（南津軽郡平賀町大字町居）。１９５３年青森県立柏木農業高校卒。１９５９年弘前大学農学部卒。１９６３年北海道立十勝農試（研究員）。１９８２年農水省農業研究センター（主任研究官）。１９８５年同北海道農試（研究室長、総合研究チーム長）。１９９３年同中国農試（研究交流科長）。１９９５年同四国農試（地域基盤研究部長）。２００１年生研機構、現農業・生研機構生研センター（研究リーダー）。１９８３年農学博士。１９８６年日本育種学会賞
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商品説明
起源・歴史，文化，生理生態と栽培から食品，薬理，工業利用までトウモロコシの全てを一冊に。
起源・歴史、文化、生理生態と栽培から食品、薬理、工業利用までトウモロコシの全てを一冊に。
目次
第１章 作物の起源・利用・文化の変遷（作物の端緒と呼称
生産、利用、文化の変遷）
第２章 作物としての特性と品種改良（種類と分類
作物としての特性と生産の基本 ほか）
第３章 環境条件と生育（気象条件
土壌条件 ほか）
第４章 栽培の基本技術（主要な技術の要点
用途別栽培技術）
第５章 利用・加工（貯蔵・輸送、加工
栄養 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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