本朝食鑑　３　オンデマンド

発売日：2004年9月

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商品説明

昔の人は、どんなものをどのように食べていたのか?江戸初期の本草学者が、各地に取材した見聞にもとづき、そのふかい学識を集大成した古典。第３巻は、鳩など禽部之三、孔雀、鷹など禽部之四、鯉、鮒、鯰など河・湖の魚をあつかう鱗介部之一。

昔の人は、どんなものをどのように食べていたのか。江戸初期の本草学者が、各地に取材した見聞にもとづき、そのふかい学識を集大成した古典。第3巻は、鳩など禽部之三、孔雀、鷹など禽部之四、鯉、鮒、鯰など河・湖の魚をあつかう鱗介部之一。

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