有機栽培の基礎と実際　肥効のメカニズムと施肥設計

堆肥でつくるとなぜおいしいのか？本当に、堆肥や有機質肥料だけでは収量は上がらないのか？そもそも堆肥や有機質肥料が効くとは、どういうことか？正面切って論じられてこなかった「有機栽培の科学」にせまり、たんなる経験やカンではなく、データでつくりこなすための道筋を明らかにする。簡易な土壌養分検定のやり方やデータの読み方、各作物別の施肥設計、実際の堆肥づくり、アミノ酸肥料づくりのポイントなど、良食味と多収を実現する実践的なノウハウも満載。有機栽培のしくみがまるごとわかる一冊。

本当は化学肥料でつくるよりずっと有利で効率的。有機栽培のしくみと実際がまるごとわかる。

目次

序章　なぜ、有機栽培で失敗するのか―思いちがいから探る
第１章　有機栽培って何だろう？
第２章　作物の生長と有機栽培
第３章　有機栽培の土つくり
第４章　有機栽培と肥料―アミノ酸肥料とミネラル肥料
第５章　土壌分析の考え方とその実際
第６章　有機栽培の作目別施肥設計とその実際
第７章　堆肥・アミノ酸肥料（ボカシ肥料）のつくり方

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