ポケット・グルメ仏和事典

森本英夫/著

発売日:2005年5月

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ISBN
978-4-411-02123-6
著者情報
森本 英夫(モリモト ヒデオ)
1934年生まれ。1962年早稲田大学大学院博士課程修了。大阪市立大学、甲南女子大学を経て、京都外国語大学教授

¥1,980 税込

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商品説明

フランス語を知らなくても使える料理名と素材を説明した事典。

食べる立場からの料理の事典。フランス語を知らなくてもアルファベットさえ読めたら、メニューを見て何を材料にしたどんな料理であるかがほぼわかるように、料理名と素材を説明する。

目次

1 アミューズ=グール
2 ポタージュとスープ
3 アントレ
4 魚
5 肉
6 鳥
7 卵
8 野菜とキノコ
9 チーズ、果物とデザート
10 飲み物

商品詳細

出版社名
駿河台出版社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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