珈琲閑話
発売日：2004年9月
- ページ数
- ８３ｐ
- ISBN
- 978-4-434-04978-1
- 著者情報
- 伊藤 博（イトウ ヒロシ）
１９３０年（昭和５年）、愛知県豊橋市に生まれる。中学・高校の教師を勤めながら、約３０年間、コーヒーを生産から消費にいたるグローバルな商品として科学的視野から研究。講演、ゼミナール、執筆活動を続けた。日本コーヒー文化学会の設立に尽力し、同学会副会長として活躍。２００４年１月逝去
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商品説明
３０年もの長きにわたってコーヒーと交わってきた著者が、「物」としてのコーヒーだけではなく、「心」という側面にも着目。科学的に見た物と、その中に息づく心と、物心の両面からコーヒーの輪郭を鮮明に彩るエッセイ集。
目次
わが輩は犬である
猿とコーヒーとブラジルと
猿のコーヒー
コーヒーをめぐる動物の話
私とコーヒー・ミル
コーヒーの味な話
旅とコーヒー
わがコーヒー文献遍歴
商品詳細
- 出版社名
- いなほ書房
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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