上海口福案内
発売日：2004年12月
- ISBN
- 978-4-89737-508-3
- 著者情報
- 長塚 奈央（ナガツカ ナオ）
１９７３年東京生まれ。フォトグラファー。書籍・雑誌を中心に、料理やインテリア、雑貨などの撮影を手がける
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商品説明
食べ歩き・買い物・エステ…魅力満載で人気の上海。
モダンな街へと変容するこの街に隠された食文化のギャップを取材。
大衆的上海ストリートフードとお洒落な高級料理の狭間で見つけた面白エピソードで綴る、見ているだけで美味しくて今すぐ駆け付けたくなる一冊。
目次
南翔小籠
蟹黄灌湯包
香茹菜包
豆沙包
鮮檸檬蘇打水
醇香排肉面
素鶏面
生煎
羊羔肉〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 六耀社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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