玄米黒酢農法 酢酸とアミノ酸で食味・収量アップ
発売日：2004年9月
- ISBN
- 978-4-540-04208-9
- 著者情報
- 池田 武（イケダ タケシ）
１９４２年生まれ。東北大学大学院作物学教室終了後、同大学の助手となる。その後、新潟大学助教授を経て、現在教授。この間にケンタッキー大学に在学研究員として出張する。主に、イネとダイズを使って試験を行なっている
吉田 陽介（ヨシダ ヨウスケ）
１９７９年生まれ。新潟大学大学院修士課程修了後、現在新潟県東頚城農業改良普及センターに勤務。池田武教授のもと、４年生からイネを用いて玄米黒酢の試験を行なってきた
養田 武郎（ヨウダ タケオ）
１９６８年生まれ。平成３年３月に新潟大学農学部農学科作物学研究室を卒業し、同年４月より石山味噌醤油株式会社に勤務。開発室に勤務し、現在係長。平成８年より黒酢農法に着手し、現在に至る
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商品説明
玄米黒酢で病害虫が抑制され収量や食味も向上。使い方と効果を試験データと豊富な事例で紹介。
目次
第１章 玄米黒酢の効果とその仕組み（玄米黒酢の大きな効果
玄米黒酢の成分とその働き ほか）
第２章 玄米黒酢を利用したイネ栽培（玄米黒酢で引き出すイネの力―生育・収量・品質の変化
イネへの玄米黒酢の使い方 ほか）
第３章 “事例”稲作での玄米黒酢利用（「新潟産コシヒカリ」おいしさランクアップをめざして―新潟県西蒲原郡月潟村間嶋幸雄さん
減化学肥料栽培コシヒカリの高品質安定生産―新潟県西蒲原郡中之口村特別栽培米部会 ほか）
第４章 “事例”野菜や果樹、芝などでの玄米黒酢利用（イチゴ「越後姫」の大敵うどんこ病を防ぐ―新潟市渡辺久昭さん
メロン農薬アレルギー農家が玄米黒酢利用で減農薬―新潟市滝沢さん ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 民間農法シリーズ
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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