新編十代に何を食べたか

食料自給率、遺伝子組み換え作物、ＢＳＥ牛肉、たった一人だけの「孤食」、そして、子どもたちの箸の持ち方…。日本の食似情の混迷は著しい。それは私たちの、家族や地域、時代や文化とのかかわりの混迷でもある。大正から平成に十代を過ごした三十九人がつづる食体験記。いま示唆するものは、多い。

平成〜大正に１０代を過した３９人がつづる食体験記。食材から家族の風景、時代の相貌まで浮かび上がらせて、食問題を考えるに必読の書。

目次

第１章　平成から戦後戦中の十代（“食”住一致の日々（千宗屋）
肉と米と私（辛酸なめ子）　ほか）
第２章　戦中から昭和初めの十代（家族とともに、食べた食べた（寿岳章子）
我が十代に「食」あり（森雅央）　ほか）
第３章　昭和初めから大正の十代（どうしてあんなに米が食えたのだろう（木下順二）
若芽のおむすび（近藤とし子）　ほか）
終章　いま十代は、そして十代へ（「もったいない」「感動しない」食卓にさよならを！（内山志津子）
十代の食の大切さを思うとき（服部幸応））

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