〈食育〉明日からできる１０の提案
発売日：2004年8月
- ISBN
- 978-4-87699-821-0
- 著者情報
- 幕内 秀夫（マクウチ ヒデオ）
１９５３年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。管理栄養士。（学）誠心学園で栄養学の講師を務めるが、山梨県の長寿村を知り栄養教育に疑問をもち退職。以後、伝統食と民間食養法の研究をおこなう。日本列島を歩いての縦断や横断、また四国横断、能登半島一周などを重ねた末に、ＦＯＯＤは風土を提唱する。現在、フーズ＆ヘルス研究所代表。「２１世紀・食生活塾」を主宰する。学校給食と子どもの健康を考える会代表。帯津三敬病院、松柏堂医院などにおいて食事相談を担当。また、季刊誌“日常茶飯事”を発行
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商品説明
「明日からでも実行出来る10の提案」は具体的に子どもの食事にどこに気をつければよいかを紹介。「元気な食生活Q&A」は絶対お勧め！
「明日からでも実行出来る10の提案」は具体的に子どもの食事のどこに気をつければよいかを紹介。「元気な食生活Ｑ＆Ａ」は絶対お勧め！
目次
第１章 明日から実行できる１０の提案（子どもは健康
食生活の常識を問い直す
ヒトは「でんぷん」を食べる動物 ほか）
第２章 こんな給食を食べたい！―自園給食・民間委託給食・お弁当（和食献立に切り替えました―みたか中央通り保育室（東京都）
無農薬米と有機無農薬野菜で―緑園なえば保育園（神奈川県）
良質の素材を本来の味で伝える―くるみ保育園（埼玉県） ほか）
第３章 元気な食生活へＱ＆Ａ（主食
みそ汁・漬け物・常備食
副食 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- かもがわ出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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