イーヴォさんのイタリアンいただきます！
発売日：2004年6月
- ISBN
- 978-4-7779-0053-4
- 著者情報
- ヴィルジーリオ，イーヴォ（ヴィルジーリオ，イーヴォ）（Ｖｉｒｇｉｌｉｏ，Ｉｖｏ）
東京・恵比寿、明治通りに面した“リストランテ・エ・ピッツェリア・ダ・イーヴォ”のオーナー・シェフ。１４歳の時から料理修行を始め、１５歳で料理学校対抗のコンテストで最年少にして賞を受ける。その後、イタリア内の四つ星、五つ星レストランを数々経験し、２４歳にしてローマの名店「レストランテ・ラ・ブッソラ」でシェフを任されたほどの実力派。初来日は’９６年。以来、多くのお店でその腕をふるい、現在に至る。今、日本で本当のイタリアンを食べさせてくれる、知る人ぞ知る料理人
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商品説明
今、本当においしいイタリアンを食べさせてくれると評判のお店、“リストランテ・エ・ピッツェリア・ダ・イーヴォ”。ここのキッチンから生まれるお皿の数々には、「おぉ！」だったり、「へぇ！」だったり、驚かされっぱなし。「でもね、ちょっとの工夫で、難しいことじゃないんだよ（笑）」と、シェフのイーヴォさんは、その“ちょっとのヒミツ”を教えてくれました。
目次
前菜
パスタ
リゾット
お魚料理
お肉料理
ピッツァ
ドルチェ
商品詳細
- シリーズ名
- エイ文庫 ０５３ 街のカリスマシェフ・シリーズ １
- 出版社名
- エイ出版社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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