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  • イーヴォさんのイタリアンいただきます!

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イーヴォさんのイタリアンいただきます!

  • イーヴォ・ヴィルジーリオ/著 ヴィルジーリオ,イーヴォ(Virgilio,Ivo)
    東京・恵比寿、明治通りに面した“リストランテ・エ・ピッツェリア・ダ・イーヴォ”のオーナー・シェフ。14歳の時から料理修行を始め、15歳で料理学校対抗のコンテストで最年少にして賞を受ける。その後、イタリア内の四つ星、五つ星レストランを数々経験し、24歳にしてローマの名店「レストランテ・ラ・ブッソラ」でシェフを任されたほどの実力派。初来日は’96年。以来、多くのお店でその腕をふるい、現在に至る。今、日本で本当のイタリアンを食べさせてくれる、知る人ぞ知る料理人

  • シリーズ名
    エイ文庫 053 街のカリスマシェフ・シリーズ 1
  • ISBN
    978-4-7779-0053-4
  • 発売日
    2004年06月

650 (税込:702

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商品の説明

  • 今、本当においしいイタリアンを食べさせてくれると評判のお店、“リストランテ・エ・ピッツェリア・ダ・イーヴォ”。ここのキッチンから生まれるお皿の数々には、「おぉ!」だったり、「へぇ!」だったり、驚かされっぱなし。「でもね、ちょっとの工夫で、難しいことじゃないんだよ(笑)」と、シェフのイーヴォさんは、その“ちょっとのヒミツ”を教えてくれました。
目次
前菜
パスタ
リゾット
お魚料理
お肉料理
ピッツァ
ドルチェ

商品詳細情報

フォーマット 文庫
サイズ 15cm
対象年齢 一般

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