これからの食料生産 とれたて産地情報 ２「野菜・くだもの」
発売日：2004年4月
- 巻の著者
- 高橋永一／監修
- 巻の書名
- 野菜・くだもの
- ISBN
- 978-4-580-81341-0
- 著者情報
- 高橋 永一（タカハシ エイイチ）
１９４８（昭和２３）年、徳島県生まれ。東京農業大学農学部卒業。同大学院博士課程農学研究科修了。高等動物の分子細胞遺伝学を専攻。（旧）科学技術庁放射線医学総合研究所遺伝研究部において、ゲノムの遺伝的不安定性など、ゲノム研究に携わる。その間、フランス・キュリー研究所、米・ユタ大学ハワードヒューズ医学研究所、マサチューセッツ大学などで研究につとめる。その後、大塚製薬株式会社ＧＥＮ研究所副所長、徳島大学講師を経て現在、徳島大学大学院医学研究科客員教授、大塚製薬株式会社ＴＲＣ主任研究員。ゲノム科学、分子細胞遺伝学が専門。食料、環境、医療等の２１世紀の諸問題の解決にはゲノム研究が必須であると考えている。農学博士。国際ヒトゲノム学会、日本分子生物学会他会員
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商品説明
伝統的な有機農業の見直しから、バイオテクノロジーによる品種改良まで、生産現場の新しい動きをわかりやすく紹介。小学校中学年〜中学生向き。
【対象】小学中〜高学年
目次
１ 生産者の顔が見える野菜
２ 循環型社会へ向けて
３ 給食でスローフード
４ あまさとおいしさを求めて
５ 農村からの情報発信
６ 土を使わない農業
７ 常識をこえた農法
８ 農業を体験してみよう
商品詳細
- 出版社名
- 文研出版
- 対象年齢
- 小学中〜高学年
- フォーマット
- 単行本
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