いま求められる衛生リスク管理の知識 主にサービス産業を中心として
発売日：2004年5月
- ISBN
- 978-4-87492-211-8
- 著者情報
- 後藤 紀久（ゴトウ ノリヒサ）
医学博士。国立感染症研究所血液・安全性研究部毒性室（第四室）室長、厚生労働技官、厚生労働省薬事・食品衛生審議会専門委員、国立保健医療科学院特別課程薬事衛生管理コース講師、日本トキシコロジー学会評議員、（社）日本パワーリフティング協会ドーピングコントロール委員会委員長、（財）日本アンチ・ドーピング機構認定ドーピングコントロールオフィサー等。専門分野は実験病理学、毒性学、予防衛生学、ワクチン学、細菌学、公衆衛生学、感染症学、衛生学的リスク管理学等。所属学会：日本トキシコロジー学会、日本細菌学会、日本ウイルス学会、日本免疫学会、日本ワクチン学会、日本インターフェロン・サイトカイン学会等
加藤 博史（カトウ ヒロシ）
保健学博士。国立感染症研究所血液・安全性研究部主任研究官、厚生労働技官。専門分野はワクチン学、免疫学、アレルギー学、感染症学、環境・公衆衛生学、毒性学、衛生学的リスク管理学等。所属学会：日本免疫学会、日本細菌学会、日本インターフェロン・サイトカイン学会等
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商品説明
サービス産業への関連が大きい衛生学的リスク因子等を中心に扱い、この分野で初の出版である。(生活･健康・栄養図書総目録より)
サービス産業への関連が大きい衛生学的リスク因子等を中心に扱い、この分野で初の出版である。
目次
総論（衛生学的リスクマネジメントとは
衛生学的リスクマネジメントの手法
衛生事故発生後の対応
衛生学的リスクマネジメントのこれから）
各論（水を介するリスク
食を介するリスク
病原体の媒介者となる動物リスク
輸入ペット由来の感染症リスク ほか）
商品詳細
- 出版社名
- アイ・ケイコーポレーション
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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