食中毒予防・処理マニュアル「改訂第２版」

平成9年に厚生省より出された、食中毒処理要領、食中毒調査マニュアル等をまとめたものの改訂版。平成15年8月に「食中毒処理要領」が改定され、関係の深い実施要領、各種マニュアル等を修正した最新版

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