肥料になった鉱物の物語　グアノ、チリ硝石、カリ鉱石、リン鉱石の光と影

人類文明の豊かさと貧しさを再認識させる肥料革命！四つの肥料鉱物が次々に登場したきっかけは何か、それによって何がかわり、近未来にどのようなことが起こるのか、乱掘と多用の歴史的エピソードを物語風に綴り、農業の変革や環境問題も織り交ぜて検証していく。

目次

１　鉱物肥料の誕生
２　グアノ物語
３　チリ硝石物語
４　カリ鉱石物語
５　リン鉱石物語
６　一九世紀に起こった肥料革命とその影響
おわりに―肥料革命の功罪と新しいパラダイムのなかの肥料

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