ジャガイモとインカ帝国 文明を生んだ植物
発売日：2004年2月
- ISBN
- 978-4-13-063320-8
- 著者情報
- 山本 紀夫（ヤマモト ノリオ）
１９４３年大阪生まれ。京都大学農学部農林生物学科卒。同大学院博士課程修了。農学博士。民族学・民族植物学専攻。国立民族学博物館助手、助教授を経て、現在同館民族文化研究部教授・総合研究大学院大学併任教授。１９６８年より、アンデス、アマゾン、ヒマラヤ、チベットなどで主として農耕文化に関する調査を実施。１９８４‐１９８７年にはペルー、リマ市にある国際ポテトセンター社会科学部門客員研究員
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商品説明
穀類中心の歴史観をくつがえす。謎に包まれる文明の起源を、栽培植物から解明。３５年におよぶフィールドワークの集大成。
目次
序章 何がアンデス文明を生んだのか
第１章 アンデス―ジャガイモの故郷
第２章 ジャガイモの誕生
第３章 開花する農耕文化
第４章 インカ帝国の食糧は何であったか
第５章 インカの末裔たちの村へ
第６章 根栽農耕文化の展開
終章 ジャガイモとトウモロコシと新大陸文明
商品詳細
- 出版社名
- 東京大学出版会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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