セルロースの科学

本書ではセルロース材料をこれから学ぼうとする、あるいはある程度セルロース材料を扱ってきた学生、大学院生、研究者、技術者を読者対象とし、セルロースの基礎から応用・最先端の研究レベル、さらには将来の展開の可能性までをできるだけ幅広く、著者の独りよがりにならないように、わかりやすく紹介することを心がけて編集した。

セルロースの構造・性質・合成・分解・代謝、身の回りのセルロース、近未来の応用などを解説。

目次

１　セルロースとは
２　資源としてのセルロース
３　植物資源からセルロースを取り出す
４　生物による合成と構造の多様性
５　セルロースの強度の秘密―固体構造
６　生物による分解と代謝
７　セルロースの反応と性質の変化
８　溶解と成型
９　セルロースの高付加価値化
１０　身のまわりのセルロース
１１　期待のセルロース

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