チーズの悦楽十二カ月 ワインと共に

本間るみ子/著

発売日:2003年10月

  • チーズの悦楽十二カ月 ワインと共に
  • チーズの悦楽十二カ月 ワインと共に
ISBN
978-4-08-720212-0
著者情報
本間 るみ子(ホンマ ルミコ)
「チーズのカリスマ」として知られる日本のチーズ第一人者。1977年チーズ輸入会社「チェスコ」入社。86年(株)フェルミエ設立。日本初のチーズ専門店社長として世界各国からのチーズの輸入、卸、販売を手がけ、チーズの魅力を伝道するべく活躍中。99年フランスより農事勲章受章。フランスチーズ鑑評騎士の会理事、チーズプロフェショナル協会副会長

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商品説明

「チーズのカリスマ」と呼ばれる著者が、季節やイベントに合わせた最高に美味しいチーズの選び方を、おすすめワインと共に伝授。知らなかったチーズとワインのおしゃれな楽しみ方で12カ月を巡る。

目次

一月 新たな年を寿ぐ場はチーズとワインで賑やかに
二月 ロマンティックな宵、人との縁も醸す極上の選択
三月 出会いと別れを振り返る季節のお供には熟成チーズ
四月 祝福の気持ちを華やかに演出する主役チーズ
五月 薫る風と陽光を追いかける小旅行に打ってつけのチーズ
六月 一年の折り返し地点ならチーズもバリエを楽しもう
七月 暑気払いの集いになくてはならない立役者
八月 カジュアルにおしゃれに、チーズの食感を楽しむ
九月 高原の風に育まれたチーズが旬を迎える時期
十月 秋の夜長を愉しむ時は、優しく寛ぐチーズがいい
十一月 待ちに待った芳醇の季節。チーズとワインも絶品同士で
十二月 集い、語り合う食卓を主役チーズで豪奢に盛り上げる

商品詳細

シリーズ名
集英社新書 0212
出版社名
集英社
対象年齢
一般
フォーマット
新書・選書

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