コーヒー危機　作られる貧困

コーヒー業界で何がおきているか，世界のコーヒー生産者が苦しんでいる現状をあきらかにする。（日本農業書総目録より）

コーヒー業界で何がおきているか、世界のコーヒー生産者が苦しんでいる現状をあきらかにする。

目次

第１章　コーヒー危機（危機、いったいどういう危機なのか？
コーヒーブームが崩れるとき　ほか）
第２章　危機の原因（市場構造の変化：市場の管理が失われ、需給バランスが崩れている
市場の支配力の格差：ひどく貧しい生産者と大きな利益をあげる焙煎業者　ほか）
第３章　ニッチ・マーケット打開策になるか？いやいや、みんなにとってというわけでは（フェアトレード：希望の光
高価格のスペシャルティ・ブランド　ほか）
第４章　危機からの脱出―行動戦略（需要と供給のバランスを取り戻す
品質を回復させ、生産性を引き上げる　ほか）
コーヒー救済作戦―行動提案（コーヒー企業
政府や機関）

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