タンパク質ハンドブック

広範なタンパク質の応用分野について、特にバイオテクノロジーの側面からまとめた書。基礎（1〜3章）では、タンパク質そのものを理解するにあたっての必修事項から取扱い方までを簡潔にまとめている。発展（4〜13章）では、医療、分析、工業的用途について幅広く、それでいて全体が掴めるように解説している。物質ごとに詳しく解説していることに加え、最近の事例にまで言及し、広い視野で理解できる構成となっている。あらゆるバイオテクノロジーに関する学生・研究者・技術者に有用な一冊。丸善-Wiley共同出版

広範なタンパク質の応用分野について、特にバイオテクノロジーの側面からまとめた書。
基礎（1〜3章）では、タンパク質そのものを理解するにあたっての必修事項から取扱い方までを簡潔にまとめている。
発展（4〜13章）では、医療、分析、工業的用途について幅広く、それでいて全体が掴めるように解説している。
物質ごとに詳しく解説していることに加え、最近の事例にまで言及し、広い視野で理解できる構成となっている。
あらゆるバイオテクノロジーに関する学生・研究者・技術者に有用な一冊。

目次

1 タンパク質構造2 タンパク質源3 タンパク質精製と特性解析4 タンパク質の大量精製5 治療用タンパク質：血液由来製品とワクチン6 治療用抗体および酵素7 治療用に使用されるホルモンおよび成長因子8 インターフェロン、インターロイキン、その他の調節因子9 分析用酵素10 工業用酵素－序論11 工業用酵素－プロテアーゼとカルボヒドラーゼ12 その他の工業用酵素13 非触媒工業用酵素

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