古代日本の塩

古代史料のみならず、考古学的成果や塩歌の記述も踏まえ、全国的視野から日本古代における製塩技術の展開、塩の流通や消費について解き明かす。古代人の生産・生活能力の素晴らしさが見えてくる。

全国的視野から日本古代における製塩技術の展開や塩の流通、消費について解き明かす。

目次

１　記・紀・風土記にあらわれる塩
２　藻塩と塩歌
３　古代の塩の形態
４　塩尻法（略奪的採鹹法）と製塩部民
５　塩浜の成立
６　律令制時代の製塩
７　調庸塩と正税帳にあらわれたる塩
８　塩釜（結晶釜）と煎（熬）塩鉄釜と投木
９　塩の流通と使用例
１０　古代の塩史料

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