ヤマブドウ 安定栽培の新技術と加工・売り方
発売日：2003年1月
- ISBN
- 978-4-540-02124-4
- 著者情報
- 永田 勝也（ナガタ カツヤ）
昭和２７年、福岡県に生まれる。日大文学部卒業後、千葉県内に就職。本業のかたわら、ヤマブドウや野生ブドウの栽培、研究にいそしむ。コンニャク、味噌、麹などの農産加工にも詳しい
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商品説明
本書は、ヤマブドウ栽培にとって基礎となる理論と技術をまとめ、体系化したものである。
水平下垂整枝と人工受粉で人気の山の果実を安定栽培。数多い近縁種の魅力と加工技術も詳説。
目次
第１章 ヤマブドウ栽培を見直す
第２章 ユニークで多彩な野生のブドウ―生育の特性、系統・品種
第３章 高品質安定生産のために
第４章 栽培管理の実際
第５章 実際家の栽培事例
第６章 果実の利用―有利販売のために
商品詳細
- シリーズ名
- 新特産シリーズ
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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