韓国を食べて韓国を知ろう　韓国の食文化と日本

韓国の料理は、味がストレートに、それも強烈に飛びこんでくる。その力強さ、素直さ、隠し事のない赤裸々な姿が感動的である。原始的に「食べる喜び」を感じて食べれば、肉体的・精神的エネルギーが体内に蓄積できる。まずは、元気に韓国料理を食べてみよう。

目次

第１章　韓国人の食習慣
第２章　韓定食について
第３章　韓国料理の特徴
第４章　湯（スープ）料理
第５章　キムチ
第６章　補身の食事
第７章　箸と匙の日韓比較

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