中国美味礼讃

納仁、蘿卜乾児、金華火腿、西安の稠酒。中国の美食家、恐るべし。天路辺境の珍味、下町の知られざる美味、故事文献に記された謎の名菜…。当代俊秀の詩人にして美食狂たちがいざなう、果てなき食のユートピア。

目次

食べ残したら持ち帰ろう（中国人の食べもの
高原の無鱗魚
高原で生の肉を食べる　ほか）
個性的な食べ方（中国人の食べもの
開水淘飯
路上にて　ほか）
舌先のカーニバル（中国人の食べもの
文人菜譜
美食家　ほか）

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