オクラの絵本

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オクラの歴史や原産地、栽培方法、病害虫、利用法などを学べる学習絵本・実用書。2003年刊行。田舎でよく食べていて、今もぬか漬けにしたり、あえ物にしたり身近な野菜だったので、アフリカからやってきた（らしい）という話はビックリ。しかも、普及したのは1960年ごろで意外と新しい。見た目もそうだが、不思議な野菜。オクラは実際に栽培してみるとわかるが、すぐに巨大化するし、なかなか上手に作るのが難しい。欲を出して大きくしようとすると、すぐに筋張って固くなり、食べられなくなる。産地直送の八百屋で巨大なオクラを見ると、「あれは食べられるのかどうか？」と思う。時々、筋張っているのが混じっているので油断がならない。オクラのいろんな性質やエピソードが分かって楽しい絵本。粘りを利用して紙漉きができたりするから、子どもの夏休みの宿題などにも面白いと思う。（もちろん、大人がやっても楽しいと思う）このシリーズは、いろんなことが面白くわかるので大好きだ。（渡”邉恵’里’さん　40代・東京都　）

目次

アフリカのスープのトロミづけにかかせない野菜
北東アフリカで、古くから食べられてきた野菜
アオイ科の熱帯作物。ふるさとでは６メートルの多年草
花が咲いて１週間前後で若い実を収穫。ぬめりがおいしい！
五角の星形、八角に丸形、紅色もある！（品種紹介）
温度がだいじ。畑に直まき（栽培ごよみ）
さあ、タネをまこう！（１本仕立て）
はじめは、ぜんぜん伸びないけれど…だいじょうぶ！
どこに、花があるといいんだろう？収穫はじめ！
３本仕立てで、育ててみよう〔ほか〕

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