これでわかる水の基礎知識　水が拓く２１世紀

水は特殊な物質である。分子量から推定した融点はマイナス１００℃、沸点はマイナス８０℃なのに、実際は０℃で氷から水になり、１００℃で水から水蒸気になる。この事実をどう捉え、どう解釈するかが水を考えたり、利用したりする上でとても重要なことである。本書は、水の特殊な性質を理解する上で必要な知識をまとめたものである。水に関する専門書・文献を読むにあたって、また水に関わるビジネスを始めるにあたって、必要な知識を身につけることができる、格好の入門書である。

目次

第１章　２１世紀の水環境
第２章　水を理解するのに必要な基礎知識
第３章　水の科学
第４章　水中の微量成分の分析
第５章　水の物性測定
第６章　実用的な水と最近の動向
第７章　特殊な状態の水
第８章　水の機能化と利用技術
第９章　水の再発見と将来展望

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