スローフードな人生！　イタリアの食卓から始まる

「スローフード」って何だろう？イタリアの小さな町で始まった、静かに広がりつつある、しかしどこか間の抜けた感のあるムーブメント。それは、だらだら食事をすることでもないし、金にあかせて高い食材を買うことでもない。スローフードの真髄を追う著者は、イタリア各地の人々を取材し、彼らの日常の食卓に息づく深遠なる哲学に出会う。スローフードとは生き方の問題なのだ。

目次

第１章　スローフード協会とは何者か
第２章　ローマ人の言い種
第３章　スローバールを目指せ！
第４章　バローロと村おこし
第５章　森の錬金術師
第６章　旅と空腹とボルシチ
第７章　農村への帰還
第８章　子供たちは大丈夫？
第９章　かたつむりな生活
第１０章　迫りくる均質化の波

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