よい食事のヒント 最新食品学と６７のヘルシー・レシピ
発売日：2003年3月
- ISBN
- 978-4-10-603525-8
- 著者情報
- 丸元 俊生（マルモト ヨシオ）
１９３４年、大分生まれ。東京大学文学部仏文学科卒。女性週刊誌・健康雑誌などの編集長を経て作家に。その後、アメリカの栄養学を基に、最新の研究結果に裏付けられた「豊かな家庭料理」を提唱し、現代人のための新しい家庭料理を多くの著書、ＴＶなどで紹介している
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商品説明
“病気で長生き”ではなく、“元気で長生き”するには、毎日の食事が大切。低カロリーで栄養素濃度が高く、抗がん作用を持つ野菜を使ったおいしい料理、新鮮で安価な旬の素材で楽しむ料理、肝臓病・糖尿病、脳や骨の老化から守ってくれる食材とその調理法など、３６５日の健康に役立つ身近な食品情報が満載。簡単ですぐに使える定番レシピも付いた活用できる一冊。
目次
野菜のパワーで健康に
ニンニク・ショウガ・ウコン・タマネギの底力
旬のものをおいしく食べれば寿命ものびる？
病気にならない身体をつくる
ボケない、骨折しない、老け込まない！
健康の強い味方・新鮮な魚介をおいしく食べる法
商品詳細
- シリーズ名
- 新潮選書
- 出版社名
- 新潮社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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