水と暮らしの環境文化　京都から世界へつなぐ

生命の源、水。私たち人類は水とともに生き、地域ごとに暮らしの文化を育んできた。いま、その水が危ない。水をめぐる最前線を京都と世界3地域から発信する。

目次

第１部　いのちと文化を育む水（水―かくも不思議なる物質
遠い水、近い水―水はだれのものか？）
第２部　京都と淀川水系―豊かさゆえのパラドックス（京の名水と酒づくり
京の庭園と水
京の名水と琵琶湖疏水―水資源の多様化を求めて
琵琶湖・淀川水系の飲み水の安全性）
第３部　乏しい水に生きる世界から考える（オーストラリア、アボリジニーの環境観における水の意味
中国の沙漠化地域の生活
中央アジア、干上がるアラル海と開発）

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