日本人は何を食べてきたのか
発売日：2003年2月
- ISBN
- 978-4-413-04048-8
- 著者情報
- 永山 久夫（ナガヤマ ヒサオ）
１９３２年福島県生まれ。食文化研究所所長。綜合長寿食研究所所長。日本の伝統的な食文化の研究を続け、和食による健康・長寿を提言。時代ドラマでは食膳の考証を行うなど、多方面で活躍している食文化史研究の第一人者である
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
日本の食文化は「米」だけでは語れない。食の系譜から日本史をひもとく発見の旅。
目次
プロローグ 「食」の系譜から読み解く日本人
第１章 日本人は何を食べてきたのか
第２章 米の源流をたどる
第３章 調味料の文化史
第４章 食べ方の系譜
第５章 台所道具のルーツ
第６章 「食」のしきたりと作法
商品詳細
- シリーズ名
- プレイブックスインテリジェンス
- 出版社名
- 青春出版社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
