だもんで静岡(しぞーか)おでん
発売日:2002年11月
- ISBN
- 978-4-7838-1799-4
- 著者情報
- 新井 由己(アライ ヨシミ)
1965年、神奈川県生まれ。ルポライター&カメラマン。郷土料理からジャンクフードまで、比較食文化の視点でルポを続ける。『とことんおでん紀行』(凱風社、1999年)の発刊後、「おでん研究家」として各方面で話題を呼んでいる。1999年春から新潟県の豪雪地に移り住み、自給自足的な田舎暮らしを実践中
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商品説明
静岡は日本一の「おでんどころ」である。おでん研究第一人者といわれるルポライターの書き下ろし。
目次
第1章 しぞーかおでんとは?(黒はんぺんのヒミツ
なるとのヒミツ
だし粉のヒミツ ほか)
第2章 しぞーかおでんを食べよう!(大やきいも(静岡市東草深町)
おがわ(静岡市馬場町)
水野商店(静岡市本通) ほか)
第3章 しぞーかおでんへの情熱(静岡おでんの会の発足
焼津おでん探検隊も誕生
富士宮の焼きそばに負けるな! ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 静岡新聞社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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