想い出の食彩
発売日：2002年12月
- ISBN
- 978-4-585-05072-8
- 著者情報
- 鳥居 フミ子（トリイ フミコ）
昭和２年、愛知県生まれ。東京女子大学日本文学科卒業。東京大学大学院博士課程修了。文学博士。元東京女子大学教授。現在、清真学園女子短期大学客員教授。著書に『近世芸能の研究―土佐浄瑠璃の世界』（武蔵野書院、志田延義賞受賞）、『近世芸能の発掘』（勉誠社、河竹賞受賞）など
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商品説明
もちい、ベトナム煎餅、桑の実、スッポン、麻花…たべた時どきの味わいと雰囲気、目に浮かぶ光景と忘れがたい人びと。
目次
第１章 追憶の食の四季（もちい
こんにゃく
桑の実 ほか）
第２章 海彼の食彩（台湾のからすみ
蛇を食べる
マンゴー ほか）
第３章 飽食の時代（小アジ賛歌
桃と柿
貝割れ大根 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 勉誠社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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