ニッポン東京スローフード宣言！

東京はスローフードの宝庫だった！？欲しいものは何でも揃う生産地としての東京の実力。

目次

第１章　手塩にかける―本物の食べ物は技も味もおいしい（阪本海塩研究所の塩（東京都・大島町）
近藤醸造元の醤油（東京都・あきる野市）　ほか）
第２章　産物を愛でる―料理するなら食材から楽しみたい（スズノブの米（東京都・目黒区）
掛田商店の伝統食品（神奈川県・横須賀市）　ほか）
第３章　食に感動する―おいしい時間と食べ物を楽しみたい（丹沢そば、石庄の手打ちそば（神奈川県・秦野市）
重美屋の地魚料理（神奈川県・三崎）　ほか）
第４章　手を動かす―スローライフを始めてみよう（Ｔｈａｎｋｓ　Ｎａｔｕｒｅのガーデニングクラブ（東京都・目黒区）
食のギャラリー６１２の食べ物教室（東京都・港区）　ほか）

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