水と活性酸素

海洋深層水、活性酸素・フリーラジカルが詳しく学べる！
　本書は、最先端の活性酸素・フリーラジカル研究から明らかになった室戸海洋深層水はじめ自然界に存在する水と、物理的・化学的処理を施したいわゆる機能水に関する各分野における研究をまとめ、研究者や学生にわかりやすく伝えるものである。

★このような方におすすめ
医学，薬学，食品等の分野で新産業創生や製品開発をめざす研究者
水と活性酸素・フリーラジカルの研究に取り組む研究者，学生

目次

１章　活性酸素・フリーラジカルと新しい水の評価（生命現象と分析技術
活性酸素・フリーラジカル研究からみた酸素と水、ミネラル　ほか）
２章　活性酸素・フリーラジカルと生体（生体とミネラル
活性酸素・フリーラジカルとミネラル含有食品の開発　ほか）
３章　海洋深層水（室戸海洋深層水
海洋深層水の清浄性と安全性　ほか）
４章　電解機能水の応用（電解水の特性
電解水と微生物　ほか）

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