サバの文化誌
発売日：2002年5月
- ISBN
- 978-4-639-01764-6
- 著者情報
- 田村 勇（タムラ イサミ）
昭和１１年５月１９日生まれ。国学院大学文学部文学科卒業。日本民俗学会会員
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商品説明
関サバのブランド化をはじめ、しめサバ、すき焼きといった食文化、ことわざ、伝説などの民俗風習、信仰についてエピソードをまじえ、興味深く述べる。
関サバ、しめサバ、すき焼きなどの食文化、民俗風習信仰について興味深く述べる。
目次
第１章 サバの食文化
第２章 サバの習俗と言語伝承
第３章 サバと信仰伝承
第４章 サバの魚撈伝承
第５章 サバの流通と伝承
第６章 サバのサイエンス
第７章 サバの文化伝承補遺
商品詳細
- 出版社名
- 雄山閣
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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